El nacimiento de Sauce Encadenado se remonta al 2002, banda conformada actualmente por Fernando Almiron en guitarra; Mathias Pereira en guitarra; Gastón Arpa en bajo y voz; y Christian Arpa en batería.
En Julio del 2003 la banda comienza a grabar su primer álbum titulado como la misma banda "Sauce Encadenado" que estaría terminado a mediados del 2004 saliendo a la venta gracias al máximo esfuerzo a raíz de la difícil "vida musical under".
Sauce Encadenado presenta su disco el 23 de abril del 2004 en un recital en Planta Alta en Flores.
Hasta el día de hoy SE ha hecho más de 30 shows siendo uno de ellos banda telonera de Cabezones.
Actualmente SE estaría presentando en breve su nuevo disco de estudio
Desde entonces de esta manera Sauce Encadenado seguirá en pie y tocando para satisfacer a sus seguidores y tratar de lograr el máximo sueño: "llegar a la cima".